Curso do SENAC – Formação de Sommelier

O universo dos vinhos é vasto e fascinante, repleto de nuances e detalhes que só um olhar treinado pode captar. Quando pensamos em uma formação de ponta no Brasil para se tornar um especialista nesse mundo, o Curso em Formação de Sommelier do SENAC desponta como referência.

Estar à frente na carreira enogastronômica exige mais do que paixão; demanda conhecimento aprofundado. E é precisamente isso que o SENAC promete entregar com seu curso emblemático. Abordaremos neste artigo tudo o que ele tem a oferecer.

Pronto para embarcar nesta jornada de sabores e aromas? Continue conosco e descubra por que este curso é a chave para transformar seu amor por vinhos em uma profissão de destaque.

O que é o Curso de Formação de Sommelier?

O Curso de Formação de Sommelier do SENAC é uma das formações mais respeitadas e completas no Brasil para quem deseja adentrar o sofisticado universo dos vinhos. Projetado com base em uma metodologia que mescla teoria profunda e prática envolvente, o curso tem como objetivo formar profissionais aptos a dominar os diversos aspectos do vinho: desde sua produção e características organolépticas até o serviço e harmonização com alimentos.

No decorrer do programa, os alunos são imersos em uma série de módulos que abrangem história do vinho, técnicas de degustação, viticultura, enologia, terroirs e, claro, a arte de servir. Além disso, há um forte enfoque nas habilidades interpessoais, tão cruciais para sommeliers que atuam em ambientes de alta gastronomia, proporcionando uma experiência holística no campo enogastronômico.

Além de todo o conteúdo técnico, o SENAC, reconhecido por sua excelência educacional, garante que seus estudantes tenham acesso a uma rede de contatos e oportunidades no mercado de trabalho. Ao concluir o Curso de Formação de Sommelier, os formandos estão não apenas capacitados em conhecimento, mas também posicionados estrategicamente para se destacar em uma carreira promissora no mundo dos vinhos.

Como e o que você irá Aprender com o Curso?

➡Conteúdo do Curso

• Introdução à história do vinho: Um mergulho pela jornada do vinho, tanto em solo brasileiro quanto internacionalmente, para entender sua evolução e impacto cultural.
• Tipos de Vinhos e Terroir: Aprenda sobre as diversas categorias de vinhos, como espumantes, tranquilos e fortificados. Além disso, será abordado o conceito de terroir, elemento crucial que influencia diretamente as características de cada vinho.
• Análise Sensorial: Desenvolva suas habilidades em identificar características visuais, olfativas e gustativas de diferentes vinhos.
• Famílias de Aromas: Entenda as nuances e origens dos aromas presentes nos vinhos, enriquecendo sua experiência degustativa.
• Empreendimentos Gastronômicos: Explore os diversos tipos de estabelecimentos gastronômicos e como o vinho se integra a eles.
• Ficha de Degustação: Domine o ritual da degustação e familiarize-se com a terminologia técnica utilizada por profissionais.
• Viticultura, Ampelografia e Vinificação: Aprofunde-se nos processos de produção do vinho, desde o cultivo das uvas até a elaboração final do produto, incluindo tendências como vinhos orgânicos, naturais e biodinâmicos.
• Taças: Saiba a importância, formatos e especificidades de cada tipo de taça, e como elas podem influenciar a degustação.
• Serviço de Vinho: Conheça todas as etapas do serviço de vinho, desde a escolha do rótulo até a abertura e serviço. Aprenda ainda a elaborar cartas e a gerir estoques.
• Rótulos e Contrarrótulos: Torne-se um expert em interpretar as informações presentes nos rótulos, facilitando suas escolhas e recomendações.
• Harmonização: Descubra a arte de combinar vinhos e alimentos, potencializando sabores e proporcionando experiências gastronômicas inesquecíveis.
• Atendimento ao Cliente: Saiba como abordar e oferecer os melhores produtos para diferentes tipos e perfis de clientes.
• Carreira e Legislação: Planeje sua trajetória profissional no mundo dos vinhos e esteja a par das regulamentações e histórico da profissão de sommelier.

➡Método de Aprendizado

No Curso de Formação de Sommelier do SENAC, o processo de aprendizado vai além da simples transmissão de conteúdo. Ele foi desenhado para ser uma experiência rica e interativa, permitindo aos alunos não apenas tirar dúvidas, mas também trocar experiências. Essa abordagem colaborativa é crucial para compreender a complexidade e a profundidade do universo dos vinhos, onde cada indivíduo traz consigo uma vivência única e valiosa.

Além disso, o curso se destaca por proporcionar atividades práticas em grupo, onde os estudantes têm a oportunidade de simular situações reais enfrentadas no mercado de trabalho. Essa imersão prática prepara o aluno para os desafios da carreira, equipando-o com habilidades e confiança para se aproximar, passo a passo, do seu objetivo profissional.

Como se Inscrever?

Acesso ao Curso: Clique no link indicado para ser direcionado à página oficial do curso no portal do SENAC.

Verificação de Disponibilidade: Antes de prosseguir, certifique-se de que o curso está disponível na sua região. Caso não esteja, explore opções de polos próximos que sejam acessíveis para você frequentar.

Seleção de Polo: Depois de verificar a disponibilidade, selecione o polo de sua preferência na página do curso.

Confirmação de Detalhes: Antes de prosseguir para a compra, revise as informações detalhadas sobre a turma, como horários, datas e demais especificações.

Inscrição e Pagamento: Clique no botão “Comprar” ou “Inscrever-se“. Em seguida, preencha todas as informações pessoais solicitadas. Certifique-se de que todos os dados estão corretos e prossiga com a compra do curso. Ao finalizar, guarde a confirmação da inscrição e esteja atento aos próximos passos enviados pelo SENAC.

Conclusão

O universo dos vinhos é um mar de riquezas sensoriais e culturais que aguardam ser descobertas. O Curso de Formação de Sommelier do SENAC surge como um farol para os entusiastas, guiando-os através de técnicas, saberes e experiências práticas. Essa formação não é apenas um investimento educacional, mas também uma ponte para um mundo onde paixão e profissão se encontram.

A abordagem integrada do SENAC assegura que os alunos estejam preparados para os desafios e oportunidades do mercado enogastronômico. Cada módulo é um passo em direção à excelência.

Concluir este curso é iniciar uma jornada onde cada garrafa, cada aroma, traduz uma história. E com o SENAC, você estará pronto para ser o narrador dessas histórias.

Perguntas Frequentes

1. Duração do Curso:
   • Dúvida: Qual é a duração total do curso e a carga horária semanal?
   • Resposta: O curso tem duração total de 6 meses, com uma carga horária semanal de 10 horas.
2. Certificação:
   • Dúvida: Receberei algum certificado ao concluir o curso?
   • Resposta: Sim, ao finalizar o curso, você receberá um certificado reconhecido no mercado de trabalho.
3. Pré-requisitos:
   • Dúvida: Preciso ter conhecimento prévio sobre vinhos?
   • Resposta: Não, o curso foi desenhado para acolher tanto iniciantes quanto aqueles com algum conhecimento prévio.
4. Custo:
   • Dúvida: Qual é o valor do curso?
   • Resposta: O valor é de R$3.000, com opções de parcelamento em até 10 vezes sem juros.
5. Material Didático:
   • Dúvida: O material didático está incluído no valor do curso?
   • Resposta: Sim, o material didático está incluso no valor do curso.
6. Modalidade:
   • Dúvida: O curso é online ou presencial?
   • Resposta: Oferecemos ambas modalidades.
7. Prática:
   • Dúvida: O curso inclui visitas a vinícolas?
   • Resposta: Sim, estão programadas duas visitas a vinícolas parceiras durante o curso.
8. Corpo Docente:
   • Dúvida: Os professores possuem experiência no mercado de vinhos?
   • Resposta: Absolutamente, nosso corpo docente é composto por especialistas com vasta experiência no mercado vinícola.
9. Mercado de Trabalho:
   • Dúvida: Há suporte para ingresso no mercado após a conclusão?
   • Resposta: Sim, o SENAC oferece uma rede de contatos e parcerias para auxiliar os alunos na inserção profissional.
10. Internacional:

• Dúvida: O curso possui reconhecimento internacional?
• Resposta: O curso segue padrões internacionais de ensino e é bem reconhecido, mas é sempre bom verificar em entidades específicas do país de interesse.